市场上最常见的选择是碳钢和不锈钢炉

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灶通常选择碳钢材料因为它们需要较小的投资。然而当考虑长期投资时不锈钢无疑是最佳选择。所谓的不锈钢是一种由铁和铬组成的合金还可能含有其他类型的金属。由于其成分不锈钢具有很高的抗氧化性这使得设备更加耐用。对于工业炉来说最常见的类型是和不锈钢。对于那些在厨房中寻求更大功率、坚固性、耐用性和效率的人来说工业炉是理想的产品。有了它可以同时快速地准备几道菜这对于那些在日常生活中追求效率的人来说至关重要。工业炉灶相对于传统炉灶的主要优点是烹饪速度快。火焰更强大因此可以更快地准备食谱从而优化时间。不锈钢被视为最坚固、最耐用的形式之一具有很强的耐腐蚀性或外部损伤性并且易于清洁因此成为追求质量、耐用性和有效性的消费者的绝佳选择。



每种类型的厨房都需要特定的炉灶型号。需要考虑的是每天准备的饭菜数量并注意健康监测要求的标准。燃烧器数量燃烧器数量燃烧器或炉灶燃烧器负责产生火焰。可以选择燃烧器的数量和形式可以选择单燃烧器或双燃烧器一个或两个燃烧器适用于空间 秘鲁 电话号码 较小的小型厨房和品种不多的场所。四个燃烧器适合可提供多种食物的中型场所。六个燃烧器需要充足的空间非常适合生产要求高的宽敞厨房可以同时准备多个菜肴。八个燃烧器需要更大的空间非常适合生产大量餐点的工业厨房适合菜单多样化的厨房。个燃烧器由于同时准备的食物量必须考虑燃气消耗。非常适合有多种菜肴的厨房。购买工业炉时的一个重要问题是燃烧器烤架即放置锅的地方。格栅的尺寸可能因型号而异。最常见的是、或。









另一个相关方面是所使用的轮廓即网格之间的空间。轮廓可以是厘米、厘米、厘米和厘米。使用的盘越大所需的型材就越大以便可以同时处理。带或不带烤箱的工业炉有带烤箱或不带烤箱的工业炉可供选择。然而在商业或工业厨房中组合烤箱通常有助于满足需求。烘烤食品在许多场所都很常见这就是为什么工业烤箱是专业厨房和寻求更高灵活性的人不可缺少的设备。重要的是要考虑将要生产的产品、烹饪时间、要加工的食物的多样性和数量。高压低压购买工业炉时您需要了解高压型号和低压型号之间的差异。高压炉功率更大没有调节器气体直接从气缸进入炉子因此更难以调节火焰的强度。高压型号主要推荐用于制备油炸食品或大批量生产。这种型号往往比低压炉更便宜而且燃气消耗量更高。在低压型号中由于其调节器可以更好地利用气体。